8/02/2015

Lesitin Sizin İçin İyidir! -Peki, Ne Kadar İyi?

Andrew W. Saul / www.doctoryourself.com



Lesitinin 
İngilizce doğru tellafuzu 
“LESS-A-THIN” ‘dir. 

(Daha ince / zayıf anlamındadır). 

Anlamını hatırlamakta hiç zorlanmazsınız, 
çünkü lesitin aldıkça, 
olduğunuzdan daha zayıf görünürsünüz!


Bir çorba kaşığı lesitin granülünde; (7,5 gram) yaklaşık 1700 mg fosfatidil kolin, 1000 mg fosfatidil inositol ve yaklaşık 2200 mg linoleik asit gibi esansiyel yağ asitleri bulunur.

Ayrıca, Omega-3 linolenik asit gibi değerli balık yağı da içermektedir. Günlük beslenme düzenimizde bu değerli maddelerden birinin ya da daha fazlasının az miktarda da olsa bulunması istisna değil, bir kuraldır.


- Lesitinin tadı kötüdür.      
- Peki, ne kadar kötü? 

Lesitinin kapsül şeklinde olanları en çok rağbet görenlerdir. Bu kapsüller sağlıklı gıda mağazalarında satılır ve kuşkusuz uygundur ama aynı zamanda da pahalıdır.

Bir çorba kaşığı lesitin almak için bile 8-12 kapsül almanız gerekecektir!

Günlük tamamlayıcı dozun üç ya da daha fazla yemek kaşığı olduğu düşünüldüğünde bu, bir sürü kapsül yutmak demektir.

Sıvı lesitin biraz daha ucuzdur.

Sıvı lesitin için damak tadı elde etmek şart diyebiliriz.

Kaşığınızı önce süte ya da pekmeze batırırsanız tadına daha kolay alışırsınız.

Sıvı lesitini aldıktan sonra da yine ağzınıza yine herhangi bir süt ürünü ya da pekmez atmanız akıllıca olacaktır. Sığır ve koyun beyni de lesitin için mükemmel bir kaynaktır ama onları tavsiye etmemi beklemeyin.

Yeterli miktarda lesitini kolayca almanın en iyi yolu muhtemelen lesitin granülleri kullanmaktır. Granülleri meyve suyunun ya da sütün içine karıştırıverirsiniz.

Granüller erimez ama içtiğiniz sıvıyla birlikte yutuverirsiniz. Üstelik lesitin granüllerini soğuk yiyecekleri süslemede de kullanabilirsiniz. Aklıma hemen dondurma geliyor! Ayrıca, yoğurdun içine karıştırıldığında da tadı fena değildir.

Lesitin granüllerini sıcak yiyeceklerin içine koyarsanız granüller erir, o zaman sıvı lesitin almış olursunuz.

Eğer bu “kafa patlatan” açıklama sizi hâlâ rahatsız ediyorsa tüm lesitin takviyelerinin soya fasulyesinden elde edildiğini bilmenizde fayda var. Soya fasulyesine alternatif başka bir kaynak da yumurta sarısıdır. Yumurta sarısını az pişmiş (rafadan) olarak yerseniz genelde daha fazla faydasını görürsünüz.

Zayıflamak İçin Lesitin Granülleri

Soya Lesitin Granüllerinin Faydaları Nelerdir?
Gord Kerr -  

Genel Bakış  

Karaciğer ve kalın bağırsağın mukus tabakasının önemli bir bileşeni tarafından üretilen lesitin, fosfolipidler olarak bilinen yağda çözünür üç tip molekülden oluşmaktadır. 

Bu moleküller hücre zarları için önemli yapı taşlarıdır ve kolesterol ve trigliserid ile birlikte hücre iletişimini kolaylaştırmaya ve hücrelerin birbirine yapışmasını önlemeye yardımcı olur. 

Soya fasulyesi lesitin açısından zengindir ve soya lesitin granüllerinde kullanılır. Soya granülleri, hücre zarlarında doğal olarak bulunan tüm maddeleri ihtiva eden doğal bir bileşiktir.



Zayıflamak İçin Lesitin Granülleri  

Lesitin kolin ve inositolden oluşan bir yağ tipidir. Vücutta hücre membranlarının bir ana bileşeni olarak lesitin, hücrelerinize girip çıkanları düzenlemeye yardımcı olur. Lesitinin bir kısmı vücutta üretilir, gerisini de beslendiğiniz gıdalar yoluyla alırsınız. 

Bu yağ, yumurta sarısı, balık, soya ve fasulye gibi çeşitli gıdalarda bulunur ve Vanderbilt Üniversitesi’ne göre yeterli miktarda lesitin almalısınız. 

Lesitin takviyeleri granüller dahil olmak üzere çeşitli şekillerde mevcuttur ve kullanıma uygundur.

Lesitin takviyeleri üreticileri günlük beslenmenize lesitin granülleri eklemenin kilo kaybına yardımcı olmasının nedenlerini aktarırlar.
Lesitinin kandaki yağın taşınmasında önemli bir rol oynadığı gerçeği bu iddiaları desteklemektedir. 

Lesitin granülleri almanın kilo kaybına yardımcı olmasının yanında sağlık açısından da birtakım faydaları var. 2008 yılında yapılan bir araştırma lesitin takviyesinin, kolesterol ve trigliseritler dahil olmak üzere kandaki lipid düzeylerini düşürmeye yardımcı olduğunu ve lipid metabolizmasında rol oynadığını bildiriyor. Kolesterol ve trigliserid düzeylerinin iyileştirilmesi kalp sağlığını geliştirir ve kalp hastalığı riskini azaltabilir. 

Beslenme alışkanlığında lesitin granül takviyelerine yer vermenin Alzheimer ve demans hastası olan kişilerde hafızayı güçlendirdiği ve ruh halini iyileştirdiğine dair de kanıtlar bulunmaktadır..